BERGAMANIN RAMAZAN TATLISI: ZÜLBİYE

Sadece Ramazan ayına mahsus ve sadece Bergama’ da yapılan bir tatlı zülbiye. Aslında Zülbiyenin varlığı Ramazanın müjdesi yokluğu Bayramın… arife günü son kez yapılır ve satılır. Bayramda artık yoktur. Ne kadar hoş bir gelenek. Bu tatlı nişastalı mayalı hamurun yağda kızartılması ve sonrasında hava civa denilen renkli bir bitkinin boyasıyla renklendirilmesiyle ve ardından şerbetlenmesiyle yapılır….

SEVGİLİ OKUR SEN NASIL ALIRSIN ÇAYINI ?

Kim çay sevmez acaba? Yada kim çayını nasıl içer. Herkesin yoğurt yemesi ayrı olduğu gibi de çay içmesi de ayrıdır. Çok çay servisi yapmışımdır. Haliyle evin bir kızı olunca. Misafir geldi mi bir çay demle denir. Birine gittiysen ve uzunsa anlatacakların kahve değil çay içilir… Çay felsefe yapılası bir içecek.Mesela coca cola bu işin felsefesini…

HİKAYE: HAYRA AZİM!

Yaşamaksa yaşamıştı ömrünü. İki büklüm beli, kırışmış teniyle duruşu asırlık bir çınar olduğunu sergiliyordu. İki bastonla zoraki yürümesine rağmen pervasız bir şekilde hareketleri çevikti. Bahçede elmadan pekmez kaynatıyorlardı komşularıyla. Çoktu elma yörede. Küçücük eciş bücüştü hepsi ama mis gibi kokuyorlardı. Bir an eskiye daldı… Gençti bir zamanlar. 7 tane aslan gibi erkek evlat yetiştirmişti. Yetiştirmişti…

GÜZEL BEYPAZARI

Efendimiz s.a.v bir hadisinde şöyle der: Seyahat edin sıhhat bulun. Ben bu hadisi pek de idrak edememişim bu güne kadar. Ne demek olduğunu Beypazarı’na giden yolda Ankara’nın boğucu havasından çıkar çıkmaz anladım. İnsanoğlunun hastalıklarının sebebinin başında stres gelmiyor muydu? Bunu hepimiz çok da güzel biliyoruz. Hatta ben geçen alerjinin vücuduma verdiği hasarın strese bağlı olduğunu…

HAYAT HERŞEYE RAĞMEN DEVAM EDİYOR

Ne ilginç insanoğlunun yaşamı. Bir dünya üzerinde milyonlar dünya ile yaşıyor. Her bir dünya farklı bir yaşam sürüyor. Kural kaideleri farklı. Bambaşka pencerelerden bakıyor. Hayat ne zor insanoğlu için. Her zaman gül Gülistan değil yürüdüğün yol. Dikenler de batıyor ayağına, taşlar da değiyor, çelmeler de takılıyor. Çıkmaz sokak sandığın yollar da oluyor. Hiç bitmesin istediğin…