HAYDİ FOÇA’YI GEZELİM

Kış gününde ne Foçası diyeceksiniz biliyorum. Uzun olmadı gideli ama ege kıyısında olduğu için çok da soğuk değildir ve kar kış kıyamet kalabalık ve trafikten kaçmak için iki günlüğüne ziyaret edilebilinecek süper bir yer. Foça İzmir’e bağlı tarihi bir ilçe. Foça iyonyalılardan kalma antik dokusuyla taş evleri ve Venediği andıran deniziyle görülesi bir yer. Denizde…

AŞIKLAR ŞELALESİ

Dikiliye çok yakın bir yerde bulunan aşıklar şelalesi ziyaretçilerini bekliyor. Aşıklar şelalesi içerisinde bulunan şelale mağara ve antik eserleri ziyaret edilecek güzellikte. İçerisinde bulunan kafesinde kahvaltı yapabilir, misafir ağırlayabilirsiniz. Ziyaretimizi sabah yaptığımız için kahvaltı aldık yanına saç kavurma da istedik. Doyurucuydu. Öyle abartılı çeşit olmamakla birlikte yeterliydi. Masaları şelaleye inen merdivenlerin yan taraflarında ağaçların altında…

MUTLU KÖY’ DE NOSTALJİ KÖY KAHVALTISI MEKANI İNCELEMESİ

Mutlu köy Balıkesirin Ayvalık ilçe girişini biraz geçtikten sonra Ayvalığa çok yakın bir köy. Sabah kalktığımızda babamın süpriz fikriyle karşılaştık. Ve herkes mutlu köyde köy kahvaltısı fikrini çok beğenip hemen hazırlığa girişti.  Köy yolu yüzyıllık zeytin ağaçlarıyla doluydu. Zeytin bahçeleri çok bakımlıydı. Köy girişinde bir yağhane karşıladı bizi. Biraz ileride bir tahtanın üzerine yazılmış ‘NOSTALJİ’…

BERGAMANIN RAMAZAN TATLISI: ZÜLBİYE

Sadece Ramazan ayına mahsus ve sadece Bergama’ da yapılan bir tatlı zülbiye. Aslında Zülbiyenin varlığı Ramazanın müjdesi yokluğu Bayramın… arife günü son kez yapılır ve satılır. Bayramda artık yoktur. Ne kadar hoş bir gelenek. Bu tatlı nişastalı mayalı hamurun yağda kızartılması ve sonrasında hava civa denilen renkli bir bitkinin boyasıyla renklendirilmesiyle ve ardından şerbetlenmesiyle yapılır….

YAĞMALANMAMIŞ SAHİL BADEMLİ

Yağmalanmamış tabirini kullandım. Çünkü gerçekten saf ve temiz. Yığın kalabalıktan uzak. Yerli turist ve genel olarak ailelerin kullandığı bir sahile sahip. Zeytin ağaçlarının altında oturup ister piknik yapın isterse denize girip tertemiz olmasının tadını çıkarın. Öyle temiz ki girince bir boy yükseklikten berrak suyun içinden ayağınızı çok rahat görüyorsunuz. Anlattığım yer İzmir Dikilinin bir Mahallesi…

BERGAMA VE PARŞÖMEN KAĞIDI

Anlatmıştım parşömen kağıdının bulunuş hikayesini. buradan ulaşabilirsiniz.   Kağıt işte deyip geçmeyin binbir emekle defalarca işlemden geçen bir kağıt bu.   Kıymetli işte. Çünkü el emeği, göz nuru ve kaybolmaya yüz tutmaya başlamış bir kağıt. Fabrikasyon değil. Tabakhaneden alınan tabaklanmış derilerle çeşitli aşamalardan geçerek elde ediliyor. Bergama’da benim bildiğim iki tane dükkan var parşömen kağıdını…

BERGAMA , KÜTÜPHANE VE UNUTULANLAR.

Size garip bir durumdan bahsedeceğim. Hem de bizim için çok garip. Bir zamanlar yazıya kağıda ve kaleme çok önem verilirmiş. Kütüphaneler devletler arası bir yarış aracıymış. Ne kadar çok kütüphanen varsa o kadar gelişmişsin. Ne kadar büyükse kütüphanen sen de o kadar büyüksün… Bir zamanlar Mısır’ da dünyanın en büyük kütüphanesi varmış. Bu kütüphaneden daha…

BERGAMA, MEŞHUR YİYECEKLERİ YEMEK MEKANLARI

Bergama kültürel miras anlamında çok zengin.  Halk oyunları, söyleyişleri, yiyecekleri ile bu mirasa sahip çıkmak gerektiğini düşünüyorum. Hiç bilmiyorum karanfilli leblebi duydunuz mu? Evet doğru tahmin Bergamanın karanfilli leblebisi meşhur. Ayrıca yazın odun ateşinde bütün patlıcandan yapılmış bir tür zeytinyağlı kızartma olan çığırtma yemeği de meşhur ama yaz olmadığı için foto çekip atamadım. Dışarıda satılıyor…

DİKİLİ’DE CAFE TAVSİYESİ

Dikili Ege’nin incisi sayılabilecek güzel bir yer. Havası, denizi, yazlıklarıyla sayfiye olmasının yanında baharın, güzün hatta kışın bile gezilebilinecek bir yer. Tahmin edersiniz ki yazın inanılmaz kalabalık ve gürültülü ve buna karşın kışın da bir o kadar sessiz ve sakin. İşte tam da bu yüzden kışın kafa dinlemeye gitmek gerek.  Bizde hayatın karmaşasından, koşturmacasından bir…